Revista Granito de Arena.

“Cocina en Casa” regresa este 2021 con mucho amor

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Con mucha alegría, “Cocina en Casa” de la Fundación Carlos F. Novella, regresa en 2021 con mucha comida, recetas, buen ánimo y sobre todo, con muchas ganas de seguir haciendo amigos que aman encender las estufas y los hornos.

No hay mejor forma de regresar a las trasmisiones de “Cocina en Casa” que para celebrar el amor, la amistad y todo lo bueno de querer y ser querido.

Es por ello que la chef Mónica, se esmeró en preparar esta deliciosa receta de  “Brownies red velvet con cheescake”, para compartir un momento fantástico con las personas que más quieren.

A continuación, les dejamos la receta para que la sigan al píe de la letra:

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Brownies red velvet con cheescake

Para el Cheescake se necesita mezclar

  • ½ de lira de quesocrema
  • 1 huevo
  • Azúcar
  • 1 cuchara de vainilla

Procedimiento:

Integrar bien los ingredientes. Puedes hacerlos a mano o con batidora.

Para el proceso del Brownie

  • Derretir 5 onzas de margarina
  • 1 Cuchara de vinagre
  • ¾ de taza de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Batir fuertemente
  • Incorporar 3 cucharadas de cocoa amarga
  • 1 cucharada de colorante rojo
  • Añadir dos huevos
  • Por ultimo una taza de harina suave

Procedimiento

Mezclar todo muy bien.

Para hornear necesitaras un molde 20 x 20 que tenga papel encerado  y luego vamos a cubrir el fondo del molde con cocoa amarga en polvo en todos los lados.

Al tener tus dos mezclas:

  • Colocarlas 2 mezclas en mangas separadas.
  • Llenar el molde con una capa de cada mezcla.
  • Debe de quedar un marmoleado al final
  • Cuando ya tienes las dos mezclas solo debes:
  • Colocar dentro del horno precalentado a 165°F (73°C)
  • Dejar por 28 minutos
  • Pasado el tiempo se debe revisa con un palillo que este horneado por completo.
  • Luego debes dejarlo enfriar para después colocarlo sobre la mesa.
  • Luego córtalo con moldes de corazón y así tendrás tus “Brownies red velvet con cheescake”

La felicidad compartida

“Cocina en casa” se convirtió en un referente de amistad y buenos momentos en plena pandemia. Durante el 2020, se logró un alcance en redes sociales de 402 mil 689 usuarios, un récord sin precedentes para publicaciones orgánicas.

Además, se realizaron 50 publicaciones en la red social Facebook de la fundación, se plasmaron 38 recetas de cocina  y se publicaron tres recetarios gastronómicos.

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