Revista Granito de Arena.

Mujeres fortalecen Seguridad Alimentaria en Talleres de Cocina Nutritiva

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Cocina Nutritiva es un curso de Fundación Carlos F. Novella, en el que 280 mujeres fortalecieron sus conocimientos para preparar alimentos.

Frente a los altos índices de desnutrición que aquejan a la población, los talleres  de Cocina Nutritiva impulsados por Fundación Carlos F. Novella,  propiciaron un espacio de formación en el que 280 mujeres de San Juan Sacatepéquez fortalecieron sus conocimientos para contribuir a la Seguridad Alimentaria del municipio.

Durante las sesiones, las asistentes  desarrollaron, prácticas para la adecuada selección, preparación y consumo de los alimentos, garantizando la utilización biológica de los mismos así como  temas de autoestima, salud, alimentación, salud de la mujer, maternidad y paternidad responsable, lactancia materna, etc.

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Prevenir la desnutrición

María Edelmira Meléndez, Coordinadora de programas de Desarrollo Social en San Juan, indicó que los  talleres han abordado temas sobre desarrollo de confianza y dialogo con las participantes, coadyuvando con esto en el tema de la autoestima, responsabilidad para con la familia y empoderamiento de la mujer.

Se ha profundizado en  los signos de la desnutrición y cómo prevenirla,  los nutrientes que necesita el cuerpo según su estado fisiológico  para funcionar de forma correcta, las mujeres han aprendido diferentes opciones para preparar los productos de  la comunidad, de temporada, económicos y altamente nutritivos.

Comunidades

Las particiapantes pertenecen a las comunidades: Sacsuy,  Los Ajvix, Comunidad de Ruiz, Sajcavillá, Pilar 1 y 2, Lo de Ramos y Pajoques.

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